Glace carbonique
Glace carbonique, neige carbonique ou glace sèche est du dioxyde de carbone (CO2) sous forme solide. La libération soudaine de CO2 liquide sous pression produit de la neige carbonique, qui est ensuite pressée en glace carbonique (pellets, tranches, blocs).
Le dioxyde de carbone (CO2) ou gaz carbonique est un composé chimique de carbone (C) et d'oxygène (O2). Il a été découvert au XVIIIe siècle par Jan Baptist van Helmont de Bruxelles. Adrien Thilorier (1835) est considéré comme le découvreur de la glace carbonique.
Dans l'air, le dioxyde de carbonea une part d'environ 0.04 %.
La majeure partie du dioxyde de carbone est obtenue comme sous-produit de processus chimiques.
La glace carbonique n'existe pas à l'état naturel sur terre.
Glace carbonique de Messer
| - Pellets de 3 mm - Pellets de 16 mm - Tranches - Blocs |
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Propriétés de la glace carbonique
La glace carbonique est un solide blanc, inodore et ininflammable. Il a une température d'environ -78.5 °C et une densité d'environ 1.5 g/cm3. À pression ambiante normale, la glace carbonique s'évapore directement de l'état solide à l'état gazeux sans jamais devenir liquide (sublimation). À partir de 1 kg de glace carbonique, 300 à 400 litres de dioxyde de carbone gazeux sont produits par sublimation, selon le degré de compactage.
Le dioxyde de carbone est un gaz inerte, incolore, inodore et ininflammable. Il est étouffant et plus lourd que l'air.
Applications de la glace carbonique
Les applications de la glace carbonique sont très diverses.
Le refroidissement est l'une des principales applications de la glace carbonique. Il garantit la sécurité du refroidissement ou de la congélation de vos produits (par exemple, les produits alimentaires, médicaux, pharmaceutiques, ...) lors de la production, du stockage et du transport.
En raison du passage direct de l'état solide à l'état gazeux, la glace carbonique est utilisée partout où la dilution n'est pas souhaitée (par exemple, pour le refroidissement des processus, les viticulteurs utilisent la glace carbonique pour refroidir les raisins et les moûts).
Un autre grand domaine d'application est le nettoyage. La projection de glace carbonique permet un nettoyage en douceur sans endommager la surface.
La glace carbonique est également utilisée à des fins de spectacle. À l'aide de machines à glace carbonique, il est possible de produire du brouillard. La glace carbonique est également utilisée dans la gastronomie ou lors de fêtes (par exemple dans les boissons).
Fiche de donées des sécurité & Fiche de produit glace carbonique
Fiche de donées des sécurité pour glace carbonique:
Fiche de produit pour glace carbonique:
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